Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

I fiori, il miele, le spezie e i condimenti

L’Aceto balsamico tradizionale di Modena è prodotto nella provincia di Modena, nella regione Emilia Romagna. Si presenta con una colorazione bruno scuro, un odore fragrante e persistente ed un gusto dolce e agro. E’ invecchiato almeno 12 anni e viene ottenuto dalla fermentazione zuccherina e acetica del mosto cotto. Oltre all'indicazione Aceto Balsamico tradizionale di Modena e alla menzione Denominazione di Origine Controllata, sull’etichetta può presentare la citazione”extra vecchio” se invecchiato per più di 25 anni. Per commercializzarlo vengono utilizzate bottigliette in vetro la cui capacità varia dai 10 ai 40 cl.

DETTAGLI

Denominazione
DOP

TERRITORI

  • Emilia Romagna
  • Modena

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