Castel del Monte

Il vino

La DOC Castel del Monte è riservata ai vini Bianco, Rosso, Rosato, Spumante, Spumate Rosé e Novello. La zona di produzione comprende numerosi comuni delle province di Barletta-Andria-Trani e Bari, in Puglia. Il Bianco si presenta di color giallo paglierino più o meno intenso, ha un odore gradevole, delicato, e un sapore, sapido, fresco, da secco ad abboccato. Il Rosato si presenta di color rosato più o meno intenso, ha un odore fruttato, caratteristico e un sapore armonico, da secco ad abboccato. Bianco e Rosato possono presentare anche la versione Frizzante. Il Rosso si presenta di color rubino più o meno intenso, ha un odore gradevole, caratteristico, e un sapore complesso, con buona struttura tannica. Lo Spumate ha una spuma fine e persistente, è di color giallo paglierino più o meno intenso, ha un profumo fragrante, caratteristico della rifermentazione, e un gusto fresco, sapido, fine e armonico.

DETTAGLI

Denominazione
DOC

TERRITORI

  • Puglia
  • Bari
  • Brindisi
  • Barletta-Andria-Trani
  • Foggia
  • Lecce
  • Taranto

Produttori DOP e BIO

Azienda Agricola Tor dé falchi

Contrada Montelarosa
76013 Minervino Murge (Barletta-Andria-Trani)
Puglia