Olio extravergine di Oliva Cartoceto

L'olio d'oliva

L’Olio extravergine di Oliva Cartoceto DOP è prodotto nella provincia di Pesaro-Urbino, nella regione Marche. L’olio all’aspetto presenta una colorazione verde con riflessi oro se il prodotto è giovane, giallo oro con riflessi verdognoli se più maturo. Al naso si rileva un odore fruttato con sentori di mela e mandorla. Il fruttato torna anche nel sapore dove si fondono dolce, amaro e fruttato, con un eventuale retrogusto mandorlato. Disponibile nella sola tipologia di olio extravergine di Oliva Cartoceto DOP, è confezionato in recipienti di vetro dove è presente un etichetta che riporta il nome Cartoceto, la menzione DOP, il simbolo comunitario e il codice identificativo delle singole confezioni

DETTAGLI

Denominazione
DOP

TERRITORI

  • Marche
  • Pesaro e Urbino ( Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Mombaroccio, Fano )

Prova le ricette regionali

Olive all'ascolana

Antipasto

Difficoltà

Rigatoni alla vignarola

Primo

Difficoltà

Vincisgrassi

Primo

Difficoltà

Pasta con fave e prosciutto

Primo

Difficoltà

Orata al forno

Secondo

Difficoltà

Orata all'anconetana

Secondo

Difficoltà

Gamberoni in crosta di sesamo

Secondo

Difficoltà

Filetti di manzo ai porcini

Secondo

Difficoltà

Coniglio in porchetta

Secondo

Difficoltà