Olio extravergine di Oliva Terre Tarentine

L'olio d'oliva

Terre di Tarentine è un olio extravergine di oliva è ottenuto dalle varietà di olivo Leccino, Coratina, Ogliarola e Frantoio presenti da sole o congiuntamente in misura non inferiore all'80 %, in percentuali variabili tra loro; il restante 20% è costituito da altre varietà minori presenti negli oliveti della zona di produzione. Di colore giallo-verde e fluidità media, al gusto è fruttato con sensazione di amaro e piccante. Viene commercializzato in recipienti idonei con capacità non superiori a 5 litri. Sull’etichetta deve essere indicata l'annata di produzione delle olive da cui l'olio è ottenuto.

DETTAGLI

Denominazione
DOP

TERRITORI

  • Puglia
  • Taranto ( Taranto, Ginosa, Laterza, Castellaneta, Palagianello, Palagiano, Mottola, Massafra, Crispiano, Statte, Martina Franca, Monteiasi, Montemesola )