Olio extravergine di Oliva Umbria

L'olio d'oliva

La DOP Umbria è riservata a un olio extravergine d’oliva. Si presenta di un colore che va dal verde al giallo e dal verde al giallo dorato. Ha una profumazione fruttata con gusto sensibilmente amaro e piccante. E’ commercializzati in recipienti di vetro o banda stagnata di capacità non superiore a 5 litri e può essere accompagnato dalle menzioni geografiche: Colli Assisi-Spoleto, Colli Martani, Colli Amerini, Colli del Trasimeno, Colli Orvietani. Le etichette devono essere indicare l'annata di produzione, il codice identificativo della bottiglia e il logo.

DETTAGLI

Denominazione
DOP

TERRITORI

  • Umbria
  • Perugia
  • Terni

Prova le ricette regionali

Torta al testo ripiena

Antipasto

Difficoltà

Tagliolini al tartufo

Primo

Difficoltà

Crema di piselli e zenzero

Primo

Difficoltà

Cannelloni di baccalà

Primo

Difficoltà

Stringozzi umbri

Primo

Difficoltà

Risotto al tartufo

Primo

Difficoltà

Risotto con l'ortica

Primo

Difficoltà

Fettuccine Gladiatore

Primo

Difficoltà

Coniglio alla boscaiola

Secondo

Difficoltà