Olio extravergine di Oliva Val di Mazara

L'olio d'oliva

L'olio extravergione di oliva Val di Mazara è prodotto da olive provenienti per almeno il 90%, dalle varietà Biancolilla, Nocellara del Belice e Cerasuola. Possono concorrere in misura non superiore al 10% le altre varietà presenti nella zona ed in particolare Ogliarola Messinese, Giaraffa e Santagatese. Si presenta di colore giallo oro con sfumature verde intenso. Ha una profumazione fruttata con eventuale sentore di mandorla ed ha un gusto fruttato e vellutato con retrogusto dolce. Viene commercializzato in recipienti in vetro o banda stagnata di capacità non superiore a 5 litri. Sulle etichette deve essere indicata l'annata di produzione mentre sulla confezione deve essere presente una fascetta riportante il logo del Consorzio di tutela e un codice identificativo delle singole confezioni.

DETTAGLI

Denominazione
DOP

TERRITORI

  • Sicilia
  • Agrigento ( Alessandria della Rocca, Bivona, Burgio, Calamonaci, Caltabellotta, Cattolica Eraclea, Cianciana, Lucca Sicula, Menfi, Montallegro, Montevago, Ribera, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita del Belice, Sciacca, Villafranca Sicula )
  • Palermo