Olio extravergine di Oliva Valdemone

L'olio d'oliva

L'olio extravergine d’oliva DOP Valdemone è prodotto per almeno il 70% dalle olive delle varietà Santagatese, Ogliarola Messinese e Minuta, mentre per il restante 30% si possono uilizzare le varietà Mandanici, Nocellara Messinese, Ottobratica, Brandofino e Verdello. Si presenta di colore verde con tonalità da gialle a giallo oliva. Ha una profumazione fruttata con odore di oliva fresca e sentore di erbe, fiori e piante. Il sapore è fruttato con sensazione di amaro e retrogusto di mandorla, frutta fresca, pomodoro e cardo. Viene commercializzato in recipenti o bottiglie di capacità non superiore a 5 litri e si riconosce per la presenza in etichetta dell'indicazione seguita dalla denominazione DOP, dal simbolo comunitario, dal codice identificativo delle singole confezioni e dall'anno di produzione delle olive.

DETTAGLI

Denominazione
DOP

TERRITORI

  • Sicilia
  • Messina ( Torrenova, Motta d'Affermo, Sant'Angelo di Brolo, Santa Teresa di Riva, San Teodoro, Forza d'Agrò, Itala, Leni, Letojanni, Santo Stefano di Camastra, Naso, Roccalumera, Roccavaldina, Villafranca Tirrena, San Salvatore di Fitalia, Librizzi, Limina, Lipari, Merì, Santa Marina Salina, Ficarra, Alcara li Fusi, Alì, Alì Terme, Antillo, Barcellona Pozzo di Gotto, Basicò, Brolo, Capizzi, Capo d'Orlando, Capri Leone, Caronia, Casalvecchio Siculo, Castel di Lucio, Castell'Umberto, Castelmola, Castroreale, Fiumedinisi, Fondachelli-Fantina, Cesarò, Condrò, Falcone, Francavilla di Sicilia, Frazzanò, Furci Siculo, Furnari, Gaggi, Galati Mamertino, Gallodoro, Giardini-Naxos, Gioiosa Marea, Graniti, Gualtieri Sicaminò, Longi, Malfa, Mandanici, Mazzarrà Sant'Andrea, Messina, Milazzo, Motta Camastra, Militello Rosmarino, Mirto, Mistretta, Monforte San Giorgio, Mongiuffi Melia, Montagnareale, Montalbano Elicona, Nizza di Sicilia, Novara di Sicilia, Oliveri, Pace del Mela, Pagliara, Patti, Pettineo, Piraino, Raccuja, Reitano, Roccafiorita, Roccella Valdemone, Rodì Milici, Rometta, San Filippo del Mela, San Fratello, San Marco d'Alunzio, San Pier Niceto, San Piero Patti, Santa Domenica Vittoria, Sant'Agata di Militello, Sant'Alessio Siculo, Santa Lucia del Mela, Saponara, Savoca, Scaletta Zanclea, Sinagra, Spadafora, Terme Vigliatore, Taormina, Torregrotta, Tortorici, Acquedolci, Tripi, Tusa, Ucria, Valdina, Venetico )

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