Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino

Gli ortaggi e la frutta

Il S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino è un pomodoro di forma allungata, di colore rosso e con una buccia facilmente staccabile. Ha una ridotta quantità di semi e un sapore agrodolce. Si può trovare pelato (intero) oppure a filetti e confezionato in contenitori di vetro e di latta. L'etichetta deve contenere le seguenti indicazioni: nome del prodotto, denominazione DOP, " Pomodori pelati interi" oppure "Pomodori pelati a filetti", il nome dell'azienda produttrice, la quantità, la campagna di raccolta e trasformazione, la data di scadenza, il simbolo grafico del logo.

DETTAGLI

Denominazione
DOP

TERRITORI

  • Campania
  • Avellino ( Montoro Superiore, Montoro Inferiore )
  • Napoli ( Boscoreale, Poggiomarino, Pompei, Sant'Antonio Abate, , Santa Maria la Carità, Striano, Gragnano, Castellammare, Acerra, Afragola, Brusciano, Caivano, Casalnuovo, Camposano, Castello di Cisterna, , Cicciano, Cimitile, Mariglianella, Marigliano, Nola, Palma, Pomigliano, Scisciano, San Vitaliano )
  • Salerno ( San Marzano sul Sarno, Scafati, San Valentino Torio, Fisciano, Mercato San Severino, Siano, Castel San Giorgio, Roccapiemonte, Nocera Superiore, Nocera Inferiore, Sarno, Pagani, Sant'Egidio del Monte Albino, Angri )

Produttori DOP e BIO

Solania

Via Buonaiuto, 29
84087 Sarno (Salerno)
Campania

F.lli D'acunzi srl

Via Portaromana, 85
84015 Nocera Superiore (Salerno)
Campania

Prova le ricette regionali

Caponata di melanzane

Antipasto

Difficoltà

Panzanella

Antipasto

Difficoltà

Pappa al pomodoro

Antipasto

Difficoltà

Supplì

Antipasto

Difficoltà

Sardenaira

Antipasto

Difficoltà

Tortino di zucchine al formaggio

Antipasto

Difficoltà

Involtini di melanzane

Antipasto

Difficoltà

Spaghetti all'amatriciana

Primo

Difficoltà

Spaghetti con le cozze

Primo

Difficoltà

Acquacotta ai funghi

Primo

Difficoltà

Gnocchi alla sorrentina

Primo

Difficoltà

Minestrone

Primo

Difficoltà

Paccheri con la genovese

Primo

Difficoltà

Pasta alla Norma

Primo

Difficoltà

Penne all'arrabbiata

Primo

Difficoltà

Pici al ragù di lepre

Primo

Difficoltà

Spaghetti alla puttanesca

Primo

Difficoltà

Spaghetti ai frutti di mare

Primo

Difficoltà

Spaghetti al granchio

Primo

Difficoltà

Parmigiana di melanzane

Secondo

Difficoltà

Totani e patate

Secondo

Difficoltà

Pesce all’acqua pazza

Secondo

Difficoltà

Brodetto all'anconetana

Secondo

Difficoltà

Carne alla pizzaiola

Secondo

Difficoltà

Tonno alla Carlofortina

Secondo

Difficoltà

Misto di mare in casseruola

Secondo

Difficoltà

Polpetti alla Luciana

Secondo

Difficoltà

Pizza burrata e crudo

Pizza

Difficoltà

Pizza Margherita

Pizza

Difficoltà

Pizza napoletana

Pizza

Difficoltà

Pizza Serafino

Pizza

Difficoltà

Pizza Pinguini

Pizza

Difficoltà

Pizza marinara

Pizza

Difficoltà

Tonno crudo alla siciliana

Antipasto

Difficoltà

Friselle con alici e pomodoro

Antipasto

Difficoltà

Focaccia barese al pomodoro

Antipasto

Difficoltà

Orecchiette alla pugliese

Primo

Difficoltà

Zuppa di pomodori arrosto

Primo

Difficoltà

Risotto al polpo

Primo

Difficoltà

Fettuccine alla campagnola

Primo

Difficoltà

Tagliolini all'amalfitana

Primo

Difficoltà

Spaghetti alla checca

Primo

Difficoltà

Rigatoni con la pajata

Primo

Difficoltà

Cannelloni di melanzane

Primo

Difficoltà

Piedini di agnello

Secondo

Difficoltà

Melanzane ripiene

Secondo

Difficoltà

Cernia del Golfo

Secondo

Difficoltà

Gamberoni al cartoccio

Secondo

Difficoltà

Polpette alla napoletana

Secondo

Difficoltà

Scampi alla busara

Secondo

Difficoltà

Spigola alla siciliana

Secondo

Difficoltà

Polenta con le spuntature

Secondo

Difficoltà

Gamberi alla diavola

Secondo

Difficoltà

Spinaci alla Paride

Contorno

Difficoltà

Pizza Pontevecchio

Pizza

Difficoltà

Pizza Graziosella

Pizza

Difficoltà

Pizza Ischia Doc

Pizza

Difficoltà

Pizza campagnola

Pizza

Difficoltà

Pizza sarda

Pizza

Difficoltà

Pizza Gianni Versace Doc

Pizza

Difficoltà

Pizza Raggio di Sole

Pizza

Difficoltà

Crudo di acciughe del Gargano

Antipasto

Difficoltà

Zuppa della Gallura

Antipasto

Difficoltà

Panino con pollo alla parmigiana

Antipasto

Difficoltà

Insalata di calamari grigliati

Antipasto

Difficoltà

Panzanella croccante

Antipasto

Difficoltà

Pasta con fave e prosciutto

Primo

Difficoltà

Troccoli con gamberetti

Primo

Difficoltà

Trofie con spigola e scampi

Primo

Difficoltà

Linguine all'astice

Primo

Difficoltà

Pici all'aglione

Primo

Difficoltà

Pasta alla siracusana

Primo

Difficoltà

Bigoli all'anatra

Primo

Difficoltà

Tagliatelle all'aragosta

Primo

Difficoltà

Spaghetti alla palermitana

Primo

Difficoltà

Spaghetti alla palermitana

Primo

Difficoltà

Linguine al cartoccio

Primo

Difficoltà

Gnocchi alla pugliese

Primo

Difficoltà

Trippa alla romana

Secondo

Difficoltà

Baccalà alla romana

Secondo

Difficoltà

Tonno della Trattoria

Secondo

Difficoltà

Coda di rospo alla siciliana

Secondo

Difficoltà

Calamari ripieni alla pugliese

Secondo

Difficoltà

Pesce spada alla livornese

Secondo

Difficoltà

Braciole alla salentina

Secondo

Difficoltà

Tonno alla siciliana

Secondo

Difficoltà

Coniglio alla boscaiola

Secondo

Difficoltà

Piccata di melanzane

Contorno

Difficoltà

Peperonata della casa

Contorno

Difficoltà

Pizza Vesuvio

Pizza

Difficoltà

Pizza fontina e speck

Pizza

Difficoltà

Minestrone con tortellini

Primo

Difficoltà

Strozzapreti alla Medici

Primo

Difficoltà

Gnocchi con sugo di pesce

Primo

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Rigatoni con le polpettine

Primo

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Pasta all'ortolana

Primo

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Penne alla caprese

Primo

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Bavette alla Luciana

Primo

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Picagge al tocco di funghi

Primo

Difficoltà

Seppie alla sarda

Secondo

Difficoltà

Sardine alla siciliana

Secondo

Difficoltà

Pollo alla cacciatora

Secondo

Difficoltà

Carne salata allo spago

Secondo

Difficoltà

Insalata di sedano e bottarga

Contorno

Difficoltà

Pizza Valtellina

Pizza

Difficoltà