Anatra arrosto con mostarda di frutta

Secondo

Ricetta in breve

Difficoltà:
Preparazione:
40 minuti
Persone:

Ingredienti

Anatra : 1.2 Chilogrammi
Vino rosso : q.b.
Pepe : q.b.
Sale : q.b.
Mostarda di frutta : 250 Grammi

Procedimento

Accendere il forno a 220°. Legare l’anatra. Versare sul fondo di una teglia un po’ di sale, adagiarvi l’anatra a petto in su, salare, pepare e far cuocere per 35 minuti. Tagliare l’anatra in pezzi e servirla accompagnata dal suo fondo di cottura deglassato con vino rosso e mostarda di frutta.