Carpaccio di salmone affumicato

Antipasto

Ricetta in breve

Difficoltà:
Preparazione:
10 minuti
Persone:

Ingredienti

Salmone : 160 Grammi ( affumicato a fettine )
Rucola : 80 Grammi
Capperi Cappero di Pantelleria IGP : 1 Bicchiere
Olio extravergine d'oliva Olio extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP : q.b.

Procedimento

Distribuire in ogni piatto la rucola lavata e asciugata, le fette di salmone affumicato, i capperi salati sciacquati e un filo d’olio extravergine d’oliva. Servire accompagnato, volendo, da fette tostate di pane casereccio.