Gnocchetti sardi al pecorino e pepe

Primo

Ricetta in breve

Difficoltà:
Preparazione:
25 minuti
Persone:

Ingredienti

Pasta corta : 360 Grammi ( Gnocchetti sardi (malloreddus) )
Brodo : Bicchiere ( mezzo )
Latte : Bicchiere ( mezzo )
Pecorino Pecorino Sardo DOP : 80 Grammi ( grattugiato )
Pepe : q.b.

Procedimento

In una padella far scaldare il brodo e il latte. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli molto al dente e versarli nella padella. Aggiungere il pecorino grattugiato e mantecare molto bene. Fuori dal fuoco completare con una generosa macinata di pepe nero e servire.