Grano Stumpato

Contorno

Ricetta in breve

Difficoltà:
Preparazione:
40 minuti
Persone:

Ingredienti

Grano : 500 Grammi
Cipolla : 1 Unità
Sedano : 1 Unità ( costa )
Olio extravergine d'oliva Olio extravergine di Oliva Terra d'Otranto DOP : q.b.
Sale : q.b.

Procedimento

Mettere a bagno per una notte il grano, scolarlo e metterlo a cucinare coperto d'acqua, con una cipolla intera e la costa di sedano senza mai girarlo. Aggiungere dell'acqua calda se necessaria. Aggiungere infine il sale e mantecare il tutto con un filo d'olio extra vergine di oliva.