Tartare di manzo piemontese

Antipasto

Ricetta in breve

Difficoltà:
Preparazione:
15 minuti
Persone:

Ingredienti

Carne di manzo : 500 Grammi ( fassone )
Aglio : 1 Unità ( spicchio )
Sale : q.b.
Pepe : q.b.
Olio extravergine d'oliva Olio extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP : q.b.
Limone Limone Femminello del Gargano IGP ( mezzo )

Procedimento

Mettere lo spicchio d’aglio sbucciato e privato del germoglio interno a macerare nell’olio per qualche ora. Nel frattempo pulire la carne da eventuali pellicine o nervetti, lavarla, asciugarla bene con della carta da cucina e tagliarla a dadini con il coltello. Condirla con due cucchiai d’olio, sale, pepe e il succo del mezzo limone. Dividere la carne in quattro porzioni e servire subito.