Tartare di tonno agli agrumi

Antipasto

Ricetta in breve

Difficoltà:
Preparazione:
15 minuti
Persone:

Ingredienti

Tonno : 600 Grammi ( fresco )
Arancia Arancia di Ribera DOP : 1 Unità
Limone Limone Interdonato di Messina IGP : 1 Unità
Pompelmo : 1 Unità
Olio extravergine d'oliva Olio extravergine di Oliva Val di Mazara DOP : q.b.
Sale : q.b.
Pepe : q.b.

Procedimento

Tagliare finemente a coltello il tonno e condirlo con sale, pepe, olio extravergine d’oliva e la scorza di arancia e limone grattugiati. Servire guarnendo ogni porzione con fettine di pompelmo.