Tomino servito caldo con speck di alta montagna

Secondo

Ricetta in breve

Difficoltà:
Preparazione:
30 minuti
Persone:

Ingredienti

Tomino Toma Piemontese DOP : 150 Grammi
Speck : 200 Grammi
Insalata : 100 Grammi ( soncino )
Aceto Aceto Balsamico di Modena IGP : q.b.
Fragole : 100 Grammi

Procedimento

Preparare una riduzione di aceto balsamico con le fragole; scottare la toma in una padella con una noce di burro e servire calda su di una fetta di pane guarnito con due fettine di speck, insalata soncino, riduzione di aceto balsamico, fragole e un filo di olio e.v.o.