Zabaione al Marsala

Dessert

Ricetta in breve

Difficoltà:
Preparazione:
25 minuti
Persone:

Ingredienti

Zucchero semolato : 2 Cucchiai
Uovo : 6 Unità ( tuorli )
Marsala : 1 Cucchiai

Procedimento

Mettere i tuorli in un polsonetto di rame o in una casseruolina con il fondo pesante arrotondato. Unire lo zucchero e sbattere per qualche minuto con la frusta. Quando il composto inizia a sbiancare unire il Marsala e mescolare. Mettere il polsonetto o la casseruolina in un bagnomaria caldo (ma non in ebollizione) e lasciar cuocere per cinque-sei minuti sbattendo con la frusta senza interruzione. Quando lo zabaione si sarà addensato diventando ben gonfio è pronto per essere servito.